Traiteur À la carte

Canapés et bouchées

 

   (à partir de 1,75$/un.)

 

 

  Fromage de chèvre, proscuitto et poire sur croûton

  Chorizo et pommes sur croûton

  Terrine et gelée de piment sur croûton   

  Brie, confiture et noix sur croûton

  Pétoncle, proscuitto et romarin

  Gelée de piment et camembert sur croûton

  Humus, poivron grillé, noix grillées sur croûton

  Tataki de saumon en croûte de sésame

  Tapenade et feta

  Boule de fromage de chèvre, raisin, pistache

  Empanadas à la viande

  Empanadas aux crevettes

  Mousse de saumon et saumon fumé Atkinsw

  Bruscetta et hummus

  Canard sur confiture d’oignons et bleuets

  Crevettes et mangues

  Smoked Meat et oignons caramélisés

  Melon et proscuitto

  Crevettes tigrées et réduction balsamique

  Dinde et canneberges

  Fromage de chèvre, asperges et atocas

 

 

 

Feuilletés  

 

  (à partir de 1,75$/un.)

 

   Feuilletés à la grecque

   Feuilletés porchetta, épinards et cheddar fort

   Feuilleté lardons poireaux

   Feuilletés  aux escargots

   Feuilletés aux champignons et noix

   Feuilleté à la saucisse

 

 

 

Pizzas 

(à partir de 6$/pointe)

 

Pizza régulière ou mini-pizza (viande, végé ou fruits de mer)

 

 

 

Sandwichs

(à partir de 4$/portion)

 

Sandwich froid à la viande ou végétarien

Panini chauffé à la viande ou végétarien

Miche étagée aux viandes froides

Miche étagée végétarienne

 

 

Salades 

d’accompagnement

 

(à partir de 2$ la portion)

 

    Pommes de terre au saumon fumé

    Mexicaine (fèves, maïs)

    Quinoa et légumes

    Brocolis et canneberges

    Tomates et mangues

    Vermicelles à l’asiatique

    Pois chiches et cari

    Betteraves et sésame

    Pâtes et légumes

 

 

 

 

Salades repas

 

 (à partir de 7$/portion)

 

 César au poulet

 Asiatique au porc (vermicelles, porc, carottes et       concombres en juliennes, germes de soya ou luzerne, mandarines, sésame)

 Riz au au safran,  chorizo, pétoncles, crevettes

 Mexicaine (porc effiloché, fèves rouges, maïs)

 Melon et proscuitto, boconccini ou mozzarelle, roquette

  Canard sur mélange printanier et légumes

 

 

Mini-Brochettes

 

  (à partir de 2$/un.)

 

  Poulet mariné, raisins et céleris

  Proscuitto, cantaloup et mozzarelle

  Chorizo, croûton à l’ail, olive

  Crevettes, tomates fraîches et tomates séchées

Trempettes 

(servies avec crudités et\ou  morceaux de pain,

à partir de 1,50$/pers.)

 

    Épinards et fleur d’ail

    Crevettes nordiq ues

    Poivrons grillés et amandes

    Artichaut et parmesan

 

 

 

Assiette de terrines

 (à partir de 3$/pers.)

 

servie avec morceaux de pain,

accompagnée de gelée de piment ou confiture d’oignons

 

 

 

 

 

 

Assiette de Fromages

(à partir de 3$/pers.)

 

Fromages du Québec servis avec morceaux de pain, noix et raisins 

 

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